Gnocchietti Al Basilico

Adoro il basilico!Lo metterei ovunque! Stasera mi sono trovata davanti ad una ricottina che stava per scadere,cosi' mi sono detta:"Faccio gli gnocchi di ricotta".Ma perche' non aro…

Tortelli Con Erbette E Menta Romana

Questa ricetta e' proprio classicissima di casa mia...fosse solo per l'uso della menta romana che conferisce all'impasto un'aroma particolare e fresco. Ingredienti per la sfoglia :…

Pasta Integrale Con Crema Di Carote E Rucola

Ciao ragazze! Oggi posto una ricettina low budget,sana,non esageratamente calorica...e per me,anche molto buona. Io compro sempre molte carote,qualcuna finisce nell'insalata,altre nei soffritt…

Lasagne Con Asparagi Selvatici

Queste lasagne sono state preparate per il pranzo di Pasqua grazie al lavoro di mio padre che e' andato a cercare gli asparagi spontanei! Che delizia che sono...nulla a che vedere con quelli c…

RISOTTO CECI E SALSICCIA

Questa ricetta l'ho conosciuta grazie ad un'amica:Betty! Ragazze non avrei mai pensato che ceci e salsiccia potessero stare cosi' bene insieme! Questo risotto e' davvero ottimo e in…

Ravioli Per La Festa Della Donna

Ciao ragazze! e soprattutto TANTI AUGURI! Mi rendo conto che sono un po' latitante sul mio blog...e mi dispiace!Ma piu' cucino...meno sto a dieta! Meno sto a dieta ...e piu' rischio l…

Mezzelune Con Crescenza, su Vellutata Di Zucchine Al Pesto

Ingredienti(per 4 persone) per la pasta : -2 uova -200 gr circa di rimacinato di grano duro -un cucchiaino d'olio per la farcia : -300 gr di crescenza -50 gr di parmigiano -5 gr di olio …

Ravioloni Gorgonzola E Radicchio, E Un Premio

Ingredienti(per 4 persone): -2 uova -200 gr circa di rimacinato di grano duro -un cucchiaino d'olio evo per il ripieno: -250 gr di radicchio -125 gr di gorgonzola dolce -burro -cipolla …

Gnocchi Alla Parigina, In Salsa Mornay

Ingredienti(per 2-3 persone): -250 ml di latte -150 gr di farina -40 gr di burro -3 uova medie -70 gr di parmigiano -sale,noce moscata per la salsa Mornay : -20 gr di farina -20 gr di burro …

Gnocchi Di Pane

Ricettina per smaltire quel pezzettino di pane secco di cui non sappiamo che fare! Ingredienti(per due porzioni abbondanti): -1 uovo -2 cucchiai di parmigiano -prezzemolo -100 gr di pane raffe…

Fettuccine In Rosa

La ricetta della mia domenica e una canzone. Da quando le avevo viste su "Il cavoletto di Bruxell" volevo rifarle e proprio con questo condimento semplicissimo... A me e al principe cons…

Risotto Pere E Scamorza

Ingredienti(per 2 persone): -250 gr di pera(io ho usato una pera abate non matura) -scamoraza(ma si puo' usare anche del gorgonzola) -180gr di riso carnaroli -brodo vegetale -sale ,cannella …

Vellutata Con Polpettine Di Ricotta

Ingredienti(per 4 persone): per la vellutata -500 gr di spinaci -150 gr di piselli -una cipolla piccola -una noce di burro -un dado -2 cucchiai d'olio d'oliva -mezzo litro di latte p…

Gnocchi Alla Rucola

Ingredienti: -200 gr di rucola -una cipolla piccola -1/2 l di latte -un po' di burro -1 uovo -350 gr di farina 00(piu' quella per lavorare l'impasto sulla spianatoia) -sale,noce mo…

Spatzle

Gli spätzle (termine originario dal dialetto svevo che significa piccolo passero) sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridion…

Stro'ss Apreti

Tra i primi piatti tipici dell'Emilia Romagna ci sono gli strozzapreti ,i garganelli e i passatelli. Una delle leggende create per spiegare l’origine del nome si rifà alla tradizione per cui le …

Quasi Una Caprese, Ravioli Con La Bufala

Avendo a disposizione una cosa semplice ma buonissima,come ho gia' detto,non mi piace mischiarla a mille cose,nasconderla dentro altri mille ingredienti. Quindi ho pensato a come potevo "tr…

Gnocchi Di Castagne

Ingredienti: -400 gr di patate lesse -400 gr di castagne lesse(gia' sbucciate) -150 gr di farina 0 -un po' di noce moscata -salsiccia -rosmarino -olio extra vergine d'oliva q.b. …

Tortelli Patate E Speck

Ingredienti per la pasta: -3 uova -280 gr(circa) di rimacinato di grano duro -un cucchiaino d'olio per il ripieno: -130 gr di speck -450 gr di patate lesse -una cipolla di media grandezz…

Funghi , Salsiccia E Piselli

Questa ricetta semplicissima l'ho fatta e rifatta solo che mi limitavo a funghi e salsiccia ...Poi giravagando per blog sono incappata nella ricetta di Dea...e cosi' ho aggiunto i piselli... …