Vellutata Con Polpettine Di Ricotta

Vellutata Con Polpettine Di Ricotta - Questa pagina sarà presentata un sacco di parole più immagini sono anche complete gratuite. Si prega di leggere il post intitolato il Vellutata Con Polpettine Di Ricotta. Ingredienti(per 4 persone):
per la vellutata
-500 gr di spinaci
-150 gr di piselli
-una cipolla piccola
-una noce di burro
-un dado
-2 cucchiai d'olio d'oliva
-mezzo litro di latte
per le palline di ricotta:
-250 gr di ricotta(ben sgocciolata)
-3 cucchiai di parmigiano
-sale,pepe
-3 o 4 cucchiai di farina(piu' quella per formare le palline)
-1 uovo
-olio per friggere


.per la vellutata ho fatto imbiondire la cipolla nel burro e nell'olio.Ho aggiunto piselli ,spinaci,latte e dado vegetale.Ho lasciato cuocere per 20-25 minuti ,ho aggiustato di sale e ho frullato
.per le palline ho amalgamato ricotta,parmigiano,un uovo,la farina,sale e pepe.
Con le mani ho formato delle piccole palline e le ho passate nella farina.
Le ho fritte per qualche minuto in olio bollente finche' si sono dorate e le ho salate leggermente una volta scolate nella carta assorbente
.servire la vellutata con una manciata di palline di ricotta

L'idea per questa ricetta l'ho presa da cookaroud.

Grazie per aver letto il post che contiene Vellutata Con Polpettine Di Ricotta, Dal blog Il Giulebbe