Pure' Di Fave

Questa ricetta e' un classico della cucina pugliese. Il piatto in questione e' servito con della cicoria nella tradizione pugliese e oggettivamente penso che sia un accostamento eccellente!U…

Tortino Di Cavolfiore

Ingredienti: -un cavololfiore (lessato o cotto al vapore,io ho preferito cuocerlo al vapore nel microonde) -250 gr di ricotta di mucca -sale,pepe,noce moscata -2 cucchiai di parmigiano -2 uova …

Un Contorno Sfizioso

Ingredienti: -songino -champignon -mandorle a lamelle leggermente tostate -parmigiano a scaglie -olio,limone,sale Per il condimento ho emulsionato l'olio con una strizzata di limone e i…

La Prima Ricetta Del 2019

Ciao ragazze! Buon anno! Stamani vi mostro il primo esperimento culinario del 2019. Che dire? Buoni buoni buoni! Facili e veloci da fare. Versatili! Possiamo infatti sostituire le patate con altr…

Hamburger Di Patate

Ma quanto sono buone le patate? Conoscete qualche ricetta con le patate che non sia sublime!? Sono buone anche al vapore!Io le adoro! Pero' ogni tanto bisogna cambiare e cosi' saltellando…

Polpette Di Patate

Anche questa ricetta e' di un altro blog che mi piace:la belle Auberge. La ricetta e' proprio sua creata per soddisfare la figlia che adorava delle polpettine di patate surgelate!Ora io che …

Patate E Carciofi In Umido

Ingredienti: -4 carciofi -2 patate di medie grandezza -olio -aglio -prezzemolo -sale -limone (ogni 2 carciofi,una patata...questa e' piu' o meno la dose) .Pulire i carciofi:elimina…

I Piselli Spezzati Al Curry

Ero curiosa di provare i piselli secchi e la curiosita' e' stata ben ripagata. Hanno un buon sapore...molto diverso dal prodotto fresco! A me sono piaciuti! Ingedienti(per 4): -250 gr di…

Cilindretti Di Patate Al Cumino

Lo so a vederle non danno fiducia...sono crocchette un po' anonime! Ma c'e' il cumino...e io non lo avevo mai usato !Che mi sono persa per tanto tempo! Ho capito che lo adoro...e anche …

Pure' Di Carote

Ingredienti(per 3 persone): -500 gr di carote -una noce di burro -1 cucchiaio d'olio -1 cucchiaio di zucchero di canna -sala,noce moscata -qualche foglia d'alloro -3o 4 cucchiai di lat…

Polpettine Di Spinaci

Ingredienti: -6 cubetti di spianci -120 gr di ricotta(o 1 patata lessa schiacciata) -1 uovo -1 cucchiaio abbondante di parmigiano -sale,noce moscata -pangrattato -50 gr di formaggio molle(tipo…

Patate Al Latte

Ingredienti(per 6 persone): -6-8 patate di media grandezza -sale,pepe,noce moscata -parmigiano -latte .pelare le patate e tagliarle a fettina di 3-4 mm .spennellare con un po' di olio una…

Patate Insabbiate

Ingredienti: -1 kg patate -1 cucchiaio di farina -3 cucchiai d’olio -4 cucchiai di pane grattugiato -3 rametti di rosmarino -salvia, - sale, pepe .tritare rosmarino e salvia .aggiungere pan…

Patate Hasselback

Il nome a questa ricetta e' stato dato dal ristorante di Stoccolma che per primo le servi' nel 1700.In Irlanda e' conosciuta invece come "fisarmonica di patate". Ingredienti(…

Pollo Allo Zenzero Con Verdure

Ingredienti(per 4 persone): -700 gr di petto di pollo -farina -zenzero -olio -un po' di vino bianco o di birra -4 carote -150 gr di pisellini -1 cipolla -3 patate .affettare a strisce …

Cavolfiore E Mandorle

Con questa ricetta partecipo alla raccolta "ECCHECAVOLO"... Ingredienti: -800 gr di cavolfiore -30 gr di farina -30 gr di burro piu' quello per ungere la teglia -pangrattato …