Pici Con Pesto Alla Trapanese
Pici Con Pesto Alla Trapanese - Questa pagina sarà presentata un sacco di parole più immagini sono anche complete gratuite. Si prega di leggere il post intitolato il Pici Con Pesto Alla Trapanese.
per la pasta(per 4 persone):
-500 gr di farina tipo 0
-un cucchiaio d'olio
-200 gr d'acqua (piu' 50 gr da usare all'occorrenza)
per il pesto:
-100 gr di mandorle
-60 gr di basilico
-un cucchiaino di sale grosso
-olio q.b.
-una decina di pomodorini pachino
-due spicchi d'aglio (io preferisco quello liofilizzato piu' delicato)
.prepararare i pici (la ricetta e' QUI)
.in una padella piuttosto grande mettiamo 2-3 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.
Lo facciamo imbiondire e lo togliamo.
Aggiungiamo a questo punto i pomodorini pachino tagliati a meta',saliamo e facciamo cuocere a pentola coperta per 20 minuti circa
.intanto in un mixer mettiamo il basilico (anche quello surgelato ),le mandorle,il sale ,lo spicchioo d'aglio(o l'aglio liofilizzato)e frulliamo aggiungendo a filo l'olio .
Non ho frullato troppo perche' volevo che i pezzettini di mandorle si sentissero.
.una volta cotti i pici(in abbondante acqua salata per qualche minuto) li ripassiamo in padella coi pomodorini e poi li disponiamo in un vassoio capiente dove li andremo a condire col pesto.
Servire subito .
Volendo si possono accompagnare con del pecorino (io ho usato il parmigiano).
Il pesto e' velocissimo da fare e davvero profumato.
Se usiamo una pasta gia' pronta e' una ricetta piuttosto sbrigativa!
Grazie per aver letto il post che contiene Pici Con Pesto Alla Trapanese, Dal blog Il Giulebbe
per la pasta(per 4 persone):
-500 gr di farina tipo 0
-un cucchiaio d'olio
-200 gr d'acqua (piu' 50 gr da usare all'occorrenza)
per il pesto:
-100 gr di mandorle
-60 gr di basilico
-un cucchiaino di sale grosso
-olio q.b.
-una decina di pomodorini pachino
-due spicchi d'aglio (io preferisco quello liofilizzato piu' delicato)
.prepararare i pici (la ricetta e' QUI)
.in una padella piuttosto grande mettiamo 2-3 cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio.
Lo facciamo imbiondire e lo togliamo.
Aggiungiamo a questo punto i pomodorini pachino tagliati a meta',saliamo e facciamo cuocere a pentola coperta per 20 minuti circa
.intanto in un mixer mettiamo il basilico (anche quello surgelato ),le mandorle,il sale ,lo spicchioo d'aglio(o l'aglio liofilizzato)e frulliamo aggiungendo a filo l'olio .
Non ho frullato troppo perche' volevo che i pezzettini di mandorle si sentissero.
.una volta cotti i pici(in abbondante acqua salata per qualche minuto) li ripassiamo in padella coi pomodorini e poi li disponiamo in un vassoio capiente dove li andremo a condire col pesto.
Servire subito .
Volendo si possono accompagnare con del pecorino (io ho usato il parmigiano).
Il pesto e' velocissimo da fare e davvero profumato.
Se usiamo una pasta gia' pronta e' una ricetta piuttosto sbrigativa!
Grazie per aver letto il post che contiene Pici Con Pesto Alla Trapanese, Dal blog Il Giulebbe
