Tagliolini Con Con Crema Di Zenzero e Limone

Ingredienti (per 2 persone) per i tagliolini: -2 uova -200 gr di farina tipo 0 -un filo d'olio per il condimento: -scorza grattugiata di un limone -un pezzetto di zenzero(circa 2 cm) trit…

Tagliatelle Di Farro

Per questa ricetta ho usato una miscela di farine (integrale di farro e semola di grano duro). Oggi ripensandoci credo che la prossima volta usaro' esclusivamente la farina di integrale di farro…

Lasagne Vegetariane

Ingredienti per la sfoglia: -3uova -300 gr di semola di rimacinato di grano duro -1 cucchiaio di olio evo (se necessario un po' d'acqua) per la besciamella: -50 gr di burro -800 ml di…

Cavatelli Molisani

Il principe consorte e' molisano quindi devo imparare a fare qualche piattino tipico per lui :-)! Dopo una tappa da lui ho chiesto alla suocera di dirmi come si preparano...e oggi mi sono buttat…

Tagliolini Con Asparagi Selvatici E Salsiccia

Ingredienti(per 4 persone): -350 gr. di tagliolini freschi -600 gr. di asparagi -250 gr. di salsiccia -1 scalogno -50 gr. di burro -1 dl di panna (io ho usato del latte...ed e' venuto bene …

Fettuccine Verdi

Ingredienti per 4 per la pasta : -250 gr di semola di grano duro rimacinata (la quantita' e' variabile in base alla grandezza delle uova,all'umidita' degli spianaci...quindi io cons…

Gnocchi di ricotta

Ciao ragazze! Ma non ci starebbero bene gli gnocchi domani a pranzo? Eh...a Roma gli gnocchi il giovedì sono un classico e noi mica vorremo andare contro le tradizioni? Non sia mai! Buonissimi! L…

Gnocchi Verdi Con Speck Ed Erba Cipollina

Ecco una ricettina facile facile! Se si ha tempo e voglia gli gnocchi si fanno...se no useremo quelli pronti! Gli gnocchi in questione sono gnocchi di patata "colorati"con un po' di s…

Pici Con Pesto Alla Trapanese

Ingredienti per la pasta(per 4 persone): -500 gr di farina tipo 0 -un cucchiaio d'olio -200 gr d'acqua (piu' 50 gr da usare all'occorrenza) per il pesto: -100 gr di mandorle …

Involtini Di Tagliolini

L'idea della ricetta l'ho presa da Misya. I tagliolini li ho fatti io ,ma si possono usare tranquillamente quelli gia' pronti. Sono molto carini e scenografici...hanno stupito i miei os…

Pesto Al Tonno E Basilico

Questa ricetta me l'ha data mia madre e non so proprio dire da dove l'abbia pescata. Di per se e' un semplice pesto,ma l'aggiunta di tonno gli conferisce quel gusto in piu' che…

Gnocchietti Al Basilico

Adoro il basilico!Lo metterei ovunque! Stasera mi sono trovata davanti ad una ricottina che stava per scadere,cosi' mi sono detta:"Faccio gli gnocchi di ricotta".Ma perche' non aro…

Tortelli Con Erbette E Menta Romana

Questa ricetta e' proprio classicissima di casa mia...fosse solo per l'uso della menta romana che conferisce all'impasto un'aroma particolare e fresco. Ingredienti per la sfoglia :…

Lasagne Con Asparagi Selvatici

Queste lasagne sono state preparate per il pranzo di Pasqua grazie al lavoro di mio padre che e' andato a cercare gli asparagi spontanei! Che delizia che sono...nulla a che vedere con quelli c…

Ravioli Per La Festa Della Donna

Ciao ragazze! e soprattutto TANTI AUGURI! Mi rendo conto che sono un po' latitante sul mio blog...e mi dispiace!Ma piu' cucino...meno sto a dieta! Meno sto a dieta ...e piu' rischio l…

Mezzelune Con Crescenza, su Vellutata Di Zucchine Al Pesto

Ingredienti(per 4 persone) per la pasta : -2 uova -200 gr circa di rimacinato di grano duro -un cucchiaino d'olio per la farcia : -300 gr di crescenza -50 gr di parmigiano -5 gr di olio …