Paccheri Con Funghi E Prosciutto

Ingredienti: -250 gr di ricotta -100 gr di prosciutto cotto in 2 fette spesse -300 gr di funghi champigon -olio -sale -aglio -200 ml di latte -20 gr di burro -20 gr di farina -noce moscata …

Tagliolini Con Con Crema Di Zenzero e Limone

Ingredienti (per 2 persone) per i tagliolini: -2 uova -200 gr di farina tipo 0 -un filo d'olio per il condimento: -scorza grattugiata di un limone -un pezzetto di zenzero(circa 2 cm) trit…

Tagliatelle Di Farro

Per questa ricetta ho usato una miscela di farine (integrale di farro e semola di grano duro). Oggi ripensandoci credo che la prossima volta usaro' esclusivamente la farina di integrale di farro…

Lasagne Vegetariane

Ingredienti per la sfoglia: -3uova -300 gr di semola di rimacinato di grano duro -1 cucchiaio di olio evo (se necessario un po' d'acqua) per la besciamella: -50 gr di burro -800 ml di…

Cavatelli Molisani

Il principe consorte e' molisano quindi devo imparare a fare qualche piattino tipico per lui :-)! Dopo una tappa da lui ho chiesto alla suocera di dirmi come si preparano...e oggi mi sono buttat…

Tagliolini Con Asparagi Selvatici E Salsiccia

Ingredienti(per 4 persone): -350 gr. di tagliolini freschi -600 gr. di asparagi -250 gr. di salsiccia -1 scalogno -50 gr. di burro -1 dl di panna (io ho usato del latte...ed e' venuto bene …

Pasta Con Crema Di Carciofi

Ingredienti: -5 carciofi -limone -olio -un po' di latte(o panna) -parmigiano -sale,pepe -scalogno -un po' di brodo vegetale -350 gr di pasta -parmigiano .pulire i carciofi e mette…

Fettuccine Verdi

Ingredienti per 4 per la pasta : -250 gr di semola di grano duro rimacinata (la quantita' e' variabile in base alla grandezza delle uova,all'umidita' degli spianaci...quindi io cons…

Linguine Con Champignon E Asparagi

Ingredienti (per 2 persone): -170 gr di linguine -6 asparagi (io ho usato quelli congelati) -4 champignon freschi -1 cipolla -1 cucchiaio d'olio evo -parmigiano a scaglie .in una padella …

Pasta E Patate Viva La Cucina Povera

Una parola:goduria! Ce ne vorrebbero altre di parole per parlare della pasta e patate:economica,invernale,veloce e poi e' pure un buon patto unico! Insomma ,approfittiamo di questi ultimi fredd…

Pici con pesto alla trapanese ( ricetta vegan)

Vegano e tradizionale non fanno per forza a cazzotti. Molti ottimi piatti della nostra tradizione culinaria sono vegani e spesso non c'è bisogno di comperare ingredienti particolari provenienti …

Gnocchi di ricotta

Ciao ragazze! Ma non ci starebbero bene gli gnocchi domani a pranzo? Eh...a Roma gli gnocchi il giovedì sono un classico e noi mica vorremo andare contro le tradizioni? Non sia mai! Buonissimi! L…

Vellutata Di Piselli Con Salmone

Questa ricetta l'ho presa dal blog di cucina di una sposa conosciuta su un forum (non cito il blog per suo volere). La ricetta e' a dir poco facile e anche veloce,ma il risultato e' otti…

Gnocchi Verdi Con Speck Ed Erba Cipollina

Ecco una ricettina facile facile! Se si ha tempo e voglia gli gnocchi si fanno...se no useremo quelli pronti! Gli gnocchi in questione sono gnocchi di patata "colorati"con un po' di s…

Risotto Birra E Mela

Ingredienti (per 2 persone): -200 gr di riso -1 cipolla piccola -una noce di burro -una mela renetta grande -50 cl di birra -dado vegetale -semi di papavero .in una casseruola facciamo appa…

5 Cereali Con Crema Di Piselli

Io e il principe consorte abbiamo deciso di vegetarianizzarci per un giorno alla settimana. Non volendo rinunciare ad un primo piatto ho optato per un preparato ai 5 cereali (che compro all'Euro…