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Pasta Con Crema Di Carciofi

Pasta Con Crema Di Carciofi - Questa pagina sarà presentata un sacco di parole più immagini sono anche complete gratuite. Si prega di leggere il post intitolato il Pasta Con Crema Di Carciofi. Ingredienti:
-5 carciofi
-limone
-olio
-un po' di latte(o panna)
-parmigiano
-sale,pepe
-scalogno
-un po' di brodo vegetale
-350 gr di pasta
-parmigiano

.pulire i carciofi e metterli a bagno nell'acqua acidulata con il limone
.in una padella soffriggere lo scalogno nell'olio.
Quando questo e' appassito aggiungere i carciofi tagliati a fettine
.aggiungere un bicchiere circa di brodo vegetale e lasciar cuocere a fuoco moderato per 30-40 minuti
.una volta cotti lasceremo da parte qualche fettina di carciofo per la decorazione ed il resto lo frulleremo
.aggiungere lla crema latte o panna,sale e pepe .
Se risulta liquida lasciamola ristringere
.condire la pasta con la crema e spolverizzare con abbondante parmigiano

La crema puo' anche essere accompagnata con dei gamberetti saltati(in questo caso niente parmigiano).

Grazie per aver letto il post che contiene Pasta Con Crema Di Carciofi, Dal blog Il Giulebbe
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