Zuppa Di Castagne E Di Ceci

Adoro le castagne!Mi piace la loro versatilita'...ci si puo' ricavare di tutto! Fin da piccola a casa mia non sono mai mancate dato che i miei nonni abitavano vicino al monte Amiata,zona n…

Gazpacho light

Ciao amiche di forchetta! Qui il caldo uccide ed io per precauzione non esco prima che tramonti il sole, in stile vampiro, insomma. La costante oltre al caldo è la mia dieta che va avanti allegrame…

Soupe À L’oignon

Io sono una fan sfegata delle cipolle. Sono famosa per questa mia mania. Sono riuscita a lavorare in una pizzeria e mangiare di continuo pizza con la cipolla. Per me leggere in una ricetta "u…

Vellutata Di Piselli Con Salmone

Questa ricetta l'ho presa dal blog di cucina di una sposa conosciuta su un forum (non cito il blog per suo volere). La ricetta e' a dir poco facile e anche veloce,ma il risultato e' otti…

Vellutata Di Zucchine Al Profumo Di Basilico

Ingredienti: -6 zucchine -1 patata media -1 cipolla -olio evo -sale -qualche foglia di basilico .tagliare la cipolla e farla appassire in qualche cucchiaio d'olio .aggiungere le zucch…

Vellutata Con Polpettine Di Ricotta

Ingredienti(per 4 persone): per la vellutata -500 gr di spinaci -150 gr di piselli -una cipolla piccola -una noce di burro -un dado -2 cucchiai d'olio d'oliva -mezzo litro di latte p…

Zuppa Con Porcini e Borlotti

Ingredienti(per 4 persone): -200 gr di maltagliati -20-30 gr di porcini secchi -400 gr fagioli borlotti gia' cotti -2 spicchi d'aglio -un cucchiaio di concentrato di pomodoro -olio evo…

Zuppa Di Cipolle

Adoro le cipolle quindi mi sono sempre ripromessa di provare questo classico della cucina francese "la suope d'onion"... Saro' una donna anormale,atipica...ma io adoro la cipolla!L…

Zuppa Di Cicoria

Ingredienti: -600 gr di cicoria -500 ml di brodo vegetale -2 patate -1 cipolla -1 spicchio d'aglio -olio -sale,peperoncino .imbiondire nell'olio l'aglio,un po' di peperoncino…

Vellutate Di Finocchi E Di Carote

In effetti ho fatto 2 vellutate...buone al di sopra delle previsioni. Provare per credere!!! Per la vellutata di carote: -1 patata media -300 gr di carote -un po' di cipolla -1 foglia di a…

Pasta E Fagioli

Questa e' una di quelle ricette di cui esistono innumerevoli versioni... Ogni famiglia ha la sua :cambia il tipo di fagioli o la pasta, ma anche gli ingredienti stessi...chi mette l'aglio...…

Vellutata Di Spinaci

Ingredienti: -800 gr di spinaci -250 ml di latte -1 dado -3 cucchiai di panna -olio -sale -cipolla -un mazzetto di rucola(facoltativo) .tritare la cipolla e farla appassire in una pentola c…

Vellutata Di Cannellini e Cereali

Ingredienti: -fagioli cannelini (250 gr secchi oppure 2 barattoli) -carota,sedano,cipolla,aglio,alloro -passata di pomodoro _2 patate -cereali( mix di farro,aorzo,grano...che si trova gia' m…