Zuppa Di Cipolle

Adoro le cipolle quindi mi sono sempre ripromessa di provare questo classico della cucina francese "la suope d'onion"... Saro' una donna anormale,atipica...ma io adoro la cipolla!L…

Linguine Con Crema Di Mele

Ingredienti(per 4): -350 gr di linguine -2 mele(Smith o renette) -35 gr di burro -1 bicchiere e mezzo di latte -3 cucchiai di brandy -2 scalogni(o una cipolla) -sale,pepe -4 cucchiai di fari…

Zuppa Di Cicoria

Ingredienti: -600 gr di cicoria -500 ml di brodo vegetale -2 patate -1 cipolla -1 spicchio d'aglio -olio -sale,peperoncino .imbiondire nell'olio l'aglio,un po' di peperoncino…

Vellutate Di Finocchi E Di Carote

In effetti ho fatto 2 vellutate...buone al di sopra delle previsioni. Provare per credere!!! Per la vellutata di carote: -1 patata media -300 gr di carote -un po' di cipolla -1 foglia di a…

Pizza Con La Scarola

Ingredienti: -pasta di pane(350 gr di farina,15 gr di lievito di birra,acqua per impastare,un pizzico di zucchero,un cucchiaio d'olio d'oliva e un cucchiaino di sale) -1 cespo di insalata …

Paccheri Con Funghi E Prosciutto

Dico una cosa che per i veri cultori/puristi di cucina e' un anatema! A me il carmnaroli e il vialone nano per fare il risotto non piacciono...preferisco il parboiled perche' non scuoce e so…

Pasta E Fagioli

Questa e' una di quelle ricette di cui esistono innumerevoli versioni... Ogni famiglia ha la sua :cambia il tipo di fagioli o la pasta, ma anche gli ingredienti stessi...chi mette l'aglio...…

Patate Hasselback

Il nome a questa ricetta e' stato dato dal ristorante di Stoccolma che per primo le servi' nel 1700.In Irlanda e' conosciuta invece come "fisarmonica di patate". Ingredienti(…

Vellutata Di Spinaci

Ingredienti: -800 gr di spinaci -250 ml di latte -1 dado -3 cucchiai di panna -olio -sale -cipolla -un mazzetto di rucola(facoltativo) .tritare la cipolla e farla appassire in una pentola c…

I Pici ( O Lombrichelle) All' Agliata

Ingredienti(per 4 persone): -500 gr di farina 0 -acqua (piu' o meno 2oo ml) -un cucchiaio di olio d'liva .con la farina fare una fontana nella quale verseremo poco a apoco l'acqua e …

Rosti Di Patate

Originariamente i contadini del canton Berna,in Svizzera, lo mangiavano per colazione; ora è diffuso in tutto il paese al punto da essere considerato uno dei piatti nazionali. Viene solitamente servi…