Ravioli Al Salmone In Salsa Di Mandorle
Ravioli Al Salmone In Salsa Di Mandorle - Questa pagina sarà presentata un sacco di parole più immagini sono anche complete gratuite. Si prega di leggere il post intitolato il Ravioli Al Salmone In Salsa Di Mandorle.
per la psta:
-2 uova
-200 gr di farina
-un cucchiaio d'olio
per il ripieno:
-300 gr di ricotta di pecora
-150 gr di salmone affumicato
-sale
per il condimento:
-la scorza di un limone non trattato
-40 gr di mandorle
-prezzemolo tritato
-30 gr di burro
-sale,pepe
-150 ml di panna liquida
per il condimento:
.immergere per qualche minuto le mandorle nell'acqua bollente ,spellarle e poi lasciarle asciugare su un foglio di carta assorbente
.tritare le mandorle
.in una padella sciogliere il burro e farci rosolare le mandorle
.unire il prezzemolo ,la scorza grattugiata del limone,sale ,pepe e panna
.Cuocere il sugo per qualche minuto(se risulta troppo asciutto si puo' unire un po' di acqua di cottura della pasta o un po' di latte)
per il ripieno:
.preparare il ripieno della pasta passando al mixer la ricotta e il salmone fino ad ottenere una crema liscia.
Salare
per la pasta
Fare una fontana con la farina e mettere nel mezzo uova e olio.
Impastare energicamente fino ad ottenere un panetto omogeneo
.lasciar riposarela pasta per 30 minuti dentro un po' di pellicola
.passata la mezz'ora riprendere l'impasto.
prenderne un pezzetto ,infarinarlo e passarlo a "0" nella macchinetta per fare la pasta.
.rinfarinarlo e passarlo a 3
.tagliarlo a meta' e passarlo a 5 ed infine a 6.
Avremo cosi' ottenuto una sfoglia molto sottile
.aiutandoci con un cucchiaino depositare un po' di ripieno sulla sfoglia
.ricoprire il ripieno con altra pasta
.ritagliare con un coppapasta o una rotella i ravioli
.una volta pronti andranno cotti in acqua salata per 2 minuti circa
.andremo a condire la salsa di mandorle
Grazie per aver letto il post che contiene Ravioli Al Salmone In Salsa Di Mandorle, Dal blog Il Giulebbe
per la psta:
-2 uova
-200 gr di farina
-un cucchiaio d'olio
per il ripieno:
-300 gr di ricotta di pecora
-150 gr di salmone affumicato
-sale
per il condimento:
-la scorza di un limone non trattato
-40 gr di mandorle
-prezzemolo tritato
-30 gr di burro
-sale,pepe
-150 ml di panna liquida
per il condimento:
.immergere per qualche minuto le mandorle nell'acqua bollente ,spellarle e poi lasciarle asciugare su un foglio di carta assorbente
.tritare le mandorle
.in una padella sciogliere il burro e farci rosolare le mandorle
.unire il prezzemolo ,la scorza grattugiata del limone,sale ,pepe e panna
.Cuocere il sugo per qualche minuto(se risulta troppo asciutto si puo' unire un po' di acqua di cottura della pasta o un po' di latte)
per il ripieno:
.preparare il ripieno della pasta passando al mixer la ricotta e il salmone fino ad ottenere una crema liscia.
Salare
per la pasta
Fare una fontana con la farina e mettere nel mezzo uova e olio.
Impastare energicamente fino ad ottenere un panetto omogeneo
.lasciar riposarela pasta per 30 minuti dentro un po' di pellicola
.passata la mezz'ora riprendere l'impasto.
prenderne un pezzetto ,infarinarlo e passarlo a "0" nella macchinetta per fare la pasta.
.rinfarinarlo e passarlo a 3
.tagliarlo a meta' e passarlo a 5 ed infine a 6.
Avremo cosi' ottenuto una sfoglia molto sottile
.aiutandoci con un cucchiaino depositare un po' di ripieno sulla sfoglia
.ricoprire il ripieno con altra pasta
.ritagliare con un coppapasta o una rotella i ravioli
.una volta pronti andranno cotti in acqua salata per 2 minuti circa
.andremo a condire la salsa di mandorle
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