Pane Di Segale
Pane Di Segale - Questa pagina sarà presentata un sacco di parole più immagini sono anche complete gratuite. Si prega di leggere il post intitolato il Pane Di Segale.
Ingredienti:
-200 gr di farina 0
-120 gr di farina integrale di segale
-10 gr di lievito di birra
-180 ml di acqua tiepida
-1 cucchiaino e mezzo di sale
-50 gr di mandorle tritate grossolanamente
.sciogliere il lievito nell'acqua
.miscelare le farine ,il sale ed amalgamare il tutto con l'acqua
.lavorare l'impasto per 15 minuti sbattendo di tanto in tanto l'impasto
.mettere a lievitare il panetto ottenuto in un luogo tiepido e coprendolo con un canavaccio per 1 ora e mezza circa
![](https://4.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPMrgCPKDRI/AAAAAAAAAy4/ehh0SEwd0wA/s400/pane1.jpg)
.avvenuta la prima lievitazione
![](https://2.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPNAT6SFDYI/AAAAAAAAAzI/M4gSnGM1B5w/s400/pane2.jpg)
riprendere il panetto,lavorarlo per altri 10-15minuti unendo le mandorle e dandogli la forma desiderata
![](https://3.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPNAv3Ga-MI/AAAAAAAAAzQ/1SoHO4Vy8BQ/s400/pane3.jpg)
.far lievitare l'impasto per altre 2 ore
.spennellare il composto lievitato con dell'acqua e infornarlo
.cuocere per 35 minuti circa:i primi 25 minuti cuocere alla temperatura di 240° e i restanti 10 minuti abbassare la temperatura a 200°
![](https://2.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPNyKt1CsNI/AAAAAAAAAzY/lNA7D90RUak/s400/fine.jpg)
Grazie per aver letto il post che contiene Pane Di Segale, Dal blog Il Giulebbe
-200 gr di farina 0
-120 gr di farina integrale di segale
-10 gr di lievito di birra
-180 ml di acqua tiepida
-1 cucchiaino e mezzo di sale
-50 gr di mandorle tritate grossolanamente
.sciogliere il lievito nell'acqua
.miscelare le farine ,il sale ed amalgamare il tutto con l'acqua
.lavorare l'impasto per 15 minuti sbattendo di tanto in tanto l'impasto
.mettere a lievitare il panetto ottenuto in un luogo tiepido e coprendolo con un canavaccio per 1 ora e mezza circa
![](https://4.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPMrgCPKDRI/AAAAAAAAAy4/ehh0SEwd0wA/s400/pane1.jpg)
.avvenuta la prima lievitazione
![](https://2.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPNAT6SFDYI/AAAAAAAAAzI/M4gSnGM1B5w/s400/pane2.jpg)
riprendere il panetto,lavorarlo per altri 10-15minuti unendo le mandorle e dandogli la forma desiderata
![](https://3.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPNAv3Ga-MI/AAAAAAAAAzQ/1SoHO4Vy8BQ/s400/pane3.jpg)
.far lievitare l'impasto per altre 2 ore
.spennellare il composto lievitato con dell'acqua e infornarlo
.cuocere per 35 minuti circa:i primi 25 minuti cuocere alla temperatura di 240° e i restanti 10 minuti abbassare la temperatura a 200°
![](https://2.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPNyKt1CsNI/AAAAAAAAAzY/lNA7D90RUak/s400/fine.jpg)
![](https://1.bp.blogspot.com/_cAfIjIufYsc/SPO48OJ7xFI/AAAAAAAAAzw/BpPq4AFqI0U/s400/fetta.jpg)